المهندس «علاء فتحي»: تطوير منظومة الموردين المحليين رفع نسبة الإنتاج المحلي إلى 92% ودعم صادرات الشركاء عالميًا

فينتك جيت: مصطفى عيد

أكد المهندس علاء فتحي، المدير العام لشركة «ماكدونالدز مصر»، أن نموذج عمل الشركة يعتمد على منح حق تطوير العلامة التجارية داخل السوق المحلي وفق معايير تشغيل عالمية، مع التركيز الأساسي على إدارة وتشغيل مطاعم الوجبات السريعة وتطوير منظومة الإنتاج وسلاسل الإمداد المرتبطة بها داخل مصر.

وأوضح أن استراتيجية الشركة خلال السنوات الماضية لم تقتصر على تشغيل المطاعم فقط. بل امتدت إلى بناء وتطوير منظومة متكاملة من الموردين والشركاء داخل السوق المحلي. بما يضمن رفع جودة المنتجات وتحسين كفاءة سلاسل الإمداد. مؤكدًا أن نجاح أي شركة في قطاع الأغذية يعتمد بشكل مباشر على قوة “المنظومة الكاملة” وليس على الشركة بمفردها.

وأشار إلى أن الشركة كانت تعتمد في بداية عملها في مصر خلال عام 1994 على استيراد أكثر من 80% من مدخلات الإنتاج. نظرا لعدم توافر بدائل محلية مطابقة لمعايير الجودة وسلامة الغذاء العالمية. إلا أن هذا الواقع تغير بشكل جذري خلال العقود الماضية.

وأضاف أن الشركة نجحت في رفع نسبة الاعتماد على الإنتاج المحلي إلى نحو 92% من إجمالي مدخلاتها اليوم. وهو ما يعكس حجم التطور الكبير في قدرات الموردين المحليين. مقابل تراجع الاعتماد على الاستيراد إلى نسبة لا تتجاوز 8%، والتي ترتبط فقط بمدخلات غير متوافرة محليًا أو تحتاج استثمارات تصنيع متخصصة.

وأوضح أن تحقيق هذا التحول تطلب تعاونًا وثيقًا مع شركات محلية كبرى، لديها استعداد للاستثمار. في تطوير خطوط الإنتاج وتطبيق معايير الجودة العالمية الخاصة بـ«ماكدونالدز». ما ساهم في رفع كفاءة الموردين وتمكينهم من دخول منظومة توريد عالمية.

وأشار إلى أن هذا التعاون لم ينعكس فقط على السوق المحلي، بل امتد ليشمل الأسواق الخارجية. حيث تمكن عدد من الموردين المحليين من الحصول على اعتماد التوريد لشبكة «ماكدونالدز» عالميًا. ما فتح أمامهم فرص تصدير إلى أكثر من 14 دولة، بينها أسواق في الشرق الأوسط وأوروبا.

ولفت إلى أن هذا النموذج يعكس قوة التكامل بين الشركات العالمية والموردين المحليين. حيث تتحول الشراكة إلى منصة لتطوير القدرات الإنتاجية ورفع تنافسية المنتجات المصرية على المستوى الدولي.

وفي سياق متصل، أوضح أن دراسة حديثة أجرتها الشركة بالتعاون مع «Oxford Economics». أظهرت أن كل مليون جنيه يتم استثماره بشكل مباشر داخل الاقتصاد المصري عبر عمليات الشركة. يقابله نحو 6.2 مليون جنيه كأثر غير مباشر عبر الموردين والشركاء داخل سلاسل الإمداد.

وأكد أن هذه النتائج تعكس الأثر الاقتصادي الواسع للشركات الكبرى عندما تعمل ضمن منظومة متكاملة من الموردين المحليين. مشيرًا إلى أن تعزيز هذا التكامل يساهم في زيادة مساهمة القطاع الخاص في الناتج القومي ورفع معدلات النمو الاقتصادي بشكل عام.

وأكد على أن مستقبل قطاع الأغذية يعتمد على استمرار تطوير “الإيكوسيستم” بالكامل، من المورد إلى المصنع إلى سلسلة التوزيع. بما يضمن تحقيق الاستدامة ورفع القدرة التنافسية للاقتصاد المصري إقليميًا وعالميًا.

في هذا السياق، ومن ناحية أخرى، هناك العديد من الأخبار المرتبطة بالقطاع والتي يمكنك متابعتها. على سبيل المثال:

• «علاء فتحي»: «مانفودز–ماكدونالدز» تساهم بنحو 10 مليارات جنيه في الاقتصاد المصري خلال 2025
• «ماكدونالدز مصر» ترصد 800 مليون جنيه لتطوير التكنولوجيا والتوسع في الفروع خلال 2026
• «الجمعية المصرية للأوتيزم» تكشف عن أحدث ابتكارات هذا العام الـ«Sensory Bubble» لدعم الأفراد على مواجهة طيف التوحد