«بلاك نايت» تكشف عن ماكينة القهوة المختصة «سهم» خلال «Hotelex Shanghai 2026»

فينتك جيت: منار بحيري

كشفت شركة بلاك نايت (Black Knight) عن أحدث ابتكاراتها في عالم القهوة المختصة بإطلاق ماكينة تحضير القهوة الذكية “سهم” (SAHM)، وذلك خلال مشاركتها في معرض Hotelex Shanghai 2026، أحد أبرز المعارض العالمية المتخصصة في تقنيات الضيافة والقهوة.

ويمثل إطلاق “سهم” خطوة متقدمة نحو إعادة تعريف تجربة تحضير القهوة المختصة، عبر دمج الأتمتة الذكية مع تقنيات الاستخلاص عالي الدقة، بما يتيح للمستخدمين الحصول على نتائج احترافية بسهولة غير مسبوقة.

ابتكار تقني يجعل القهوة المختصة أكثر سهولة

تعتمد ماكينة “سهم” على نظام تعرّف متطور باستخدام تقنية الباركود، حيث تقوم الماكينة بقراءة وصفة التحضير تلقائياً وتنفيذها بدقة، متضمنة ضبط درجة الحرارة، وعدد مرات الصب، ونمط الاستخلاص المناسب لكل نوع قهوة. ويساهم هذا النظام في تحقيق مستوى ثابت من الجودة يشابه ما تقدمه المقاهي المتخصصة، مع تقليل الاعتماد على الخبرة اليدوية.

وتعمل الماكينة بقدرة 1550 واط، وتضم خزان مياه بسعة 1500 مل، كما توفر عدة أوضاع تشغيل تشمل القهوة المقطرة الساخنة والباردة، والماء الساخن، إضافة إلى خاصية التنظيف الذاتي التي تعزز سهولة الاستخدام واستدامة الأداء.

تصميم يجمع بين الأداء والهوية العصرية

جاء تصميم “سهم” بطابع عصري يجمع بين الأناقة والوظيفة، حيث تم اختيار المواد والتشطيبات بعناية لتقديم تجربة بصرية وملمس فاخرين، مع دمج العناصر التقنية ضمن تصميم متوازن يواكب اتجاهات الأجهزة المنزلية الذكية الحديثة.
ويعكس المنتج توجهاً متنامياً في صناعة القهوة العالمية نحو الأجهزة الذكية القادرة على تبسيط عمليات التحضير المعقدة، دون التضحية بجودة الاستخلاص أو التجربة الحسية.

تعزيز الاستدامة وكفاءة الاستخدام

تسهم الأتمتة الدقيقة في ماكينة “سهم” في تقليل هدر القهوة الناتج عن الأخطاء البشرية، كما تضمن إدارة محسّنة لاستهلاك المياه في كل دورة تحضير، ما يعزز الاستخدام المسؤول للموارد ويدعم مفاهيم الاستدامة التشغيلية.

نشر ثقافة القهوة المختصة

لا يقتصر دور الماكينة على التحضير فقط، بل تمتد قيمتها إلى الجانب التعليمي، إذ تساعد المستخدمين على فهم تأثير متغيرات التحضير المختلفة مثل الحرارة والوقت والاستخلاص، وتمكّنهم من تطوير وصفاتهم الخاصة وتعزيز التقييم الحسي للقهوة.

توفر المنتج

أعلنت بلاك نايت أن ماكينة “سهم” أصبحت متاحة للطلب بعد إطلاقها الرسمي، على أن يبدأ توفرها التجاري الكامل خلال الأشهر الستة المقبلة، وسط توقعات باهتمام واسع من عشاق القهوة المختصة والأسواق الاحترافية على حد سواء.

ويمثل هذا الابتكار امتداداً لرؤية بلاك نايت في تطوير حلول تقنية متقدمة تجعل القهوة المختصة تجربة يومية سهلة، دقيقة، ومتاحة للجميع.

• «مدير الحلول التقنية لمنطقة جنوب أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا» بشركة «باولو ألتو»: «مصر» تملك مقومات قوية لتأهيل الكوادر البشرية في مجال الأمن السيبراني
• اليوم.. انطلاق فعاليات النسخة الخامسة من منتدى «قطر الاقتصادي» بالتعاون مع «بلومبرج» بمشاركة أكثر من 120 متحدث